Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 9月3日 06時36分

今日の和菓子は #無花果大福 です。
フレッシュな無花果を丸ごと使った大福を作りたかったのですが
かなりの大きさになるので売価や包材を考えると
ウチのお店では現実的ではありませんでした。
なのでカットして使ってみたらあんまり無花果の味がしないな～って事で
コンポートにして使ってみました。
もう少し試作してみて販売したいと思います。
Today's wagashi is #fig #mochi .

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