テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月6日 20時52分

【大人なしましま】黒ごまのレアチーズケーキ⠀⠀
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■材料⠀⠀
黒練り胡麻　大さじ3⠀⠀
《レアチーズケーキ》⠀⠀
クリームチーズ　200g⠀⠀
生クリーム　200g⠀⠀
プレーンヨーグルト　100g⠀⠀
牛乳　100ml⠀⠀
グラニュー糖　50g⠀⠀
レモン汁　大さじ1⠀⠀
粉ゼラチン　10g⠀⠀
水　大さじ2⠀⠀
《ボトム》⠀⠀
オレオ　60g⠀⠀
ピーカンナッツ　30g⠀⠀
溶かしバター　30g⠀⠀
《飾り》⠀⠀
生クリーム⠀⠀
黒胡麻⠀⠀
ミント⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. ゼラチンは水に振りかけてふやかしておき、ミキサーで混ぜる直前に電子レンジ500wで30秒加熱して溶かす⠀⠀
2. ボトムのオレオはクリームごとピーカンナッツと共に麺棒で叩いて砕き、溶かしバターと混ぜ合わせてケーキ型の底にしき、冷やし固める。
3. ミキサーにレアチーズケーキの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。⠀⠀
4. レアチーズケーキの生地の半量をボウルに取り出して黒練り胡麻を混ぜ合わせる。⠀⠀
5. ケーキの中央にレアチーズケーキ生地をスプーン1杯入れ、その上に黒胡麻入りのレアチーズケーキ生地をスプーン1杯入れる。全て入れ終わるまで同工程を繰り返す。⠀⠀
6. 冷蔵庫で冷やし固め、ミント・生クリーム・黒胡麻を飾る。⠀⠀
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