KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月7日 15時01分
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『三つ編みとうもろこし チェダーチーズがけ』
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【材料】 2人前
とうもろこし 2本
----- チーズソース -----
チェダーチーズ(とろけるタイプ) 4枚
薄力粉 大さじ1
牛乳 120ml
有塩バター 10g
パセリ(みじん切り) 3g
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【手順】
1. とうもろこしの皮を向かずに丸ごとラップで包み、600Wのレンジで4〜5分加熱します。
2. チーズソースを作ります。中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて炒めます。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
3. 2にとろみがついてきたら火からおろし、チェダーチーズをちぎりながら加えて混ぜます。チーズが溶けたらチーズソースの完成です。
4. 1の粗熱が取れたら、外側の皮を1枚剥きます。その他の皮はとうもろこしからちぎらずに剥がし、3等分にして三つ編みをします。先に剥いた皮で端を結びます。
5. 4を皿に盛り、3を塗り、パセリをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
・とうもろこしの大きさにより、電子レンジでの加熱時間を調節して下さい。
・電子レンジで加熱したとうもろこしは、大変熱くなっているので気をつけて下さい。
・フライパンだと入らないので焼けませんが、バーベキューでお作りになる場合は、三つ編みをした後にひと焼きしても美味しいですよ。
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2017/9/7