Chiharu Ko8yacのインスタグラム(ko8yac) - 9月15日 20時10分

◯金曜日のきのこグラタン◯
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4種のきのことホタテのグラタン
青茄子とトマトステーキベーコン添え
トリュフ(塩)チーズリゾット
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お好みのきのこをたっぷり目のバターと少しのみじん切りニンニク塩胡椒で炒め、しんなりしてきたら弱火にして小麦粉を少々入れ馴染ませたら中火にし、白ワインと牛乳にコンソメちょっとを加えぽってりするまで混ぜたらホタテの貝柱を加え、さっと火が通ったら
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耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブンかトースターで焦げ目をつける☺︎
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先日、お外でいただいたきのこグラタンを再現。80点。
きっと生クリームがいるな
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お休みは月曜日だけですが、お天気は良いに越したことはない！台風逸れてくれ〜
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良い連休を?
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