母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 9月29日 10時37分

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9月29日(金)
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あるモノのっけて金曜日#お弁当 できました！
あえて緑は外してみたけど、それは吉だったのか凶だったのか？？
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＊#ヒラボク 豚そぼろ
＊めんつゆ味玉
＊#削りかまぼこ @mayumi_photo まゆみちゃんからのいただきもの、ケチケチ使ってますｗ
＊紅くるり大根の白だし煮
＊紫キャベツのハチミツスダチ炒め @xmizukax #曲げわっぱで魅せ弁 みずかちゃんレシピの調味料配合で作ったものです！
＊無花果のマリネ
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昨日帰宅すると、オットがダイニングテーブルの前で黙々と栗を剥いていました。
それを見た瞬間に#晩ごはんはインスタントラーメン、#明日のお弁当の仕込みは無理、と察知する私ｗｗ
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今期3度目最終回の#渋皮煮 作成は午前0時を回るころにやっと終わりました。
オットは「これで強制労働生活から解放されるー！！」って喜んでましたけどね。
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#イチジクの旬はこれからですよ…(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
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今年の栗は夏の悪天候のせいか甘みが弱かったです。
そこを補う意味でも#渋皮煮 は栗ご飯とかと違って甘みをしっかり煮含ませることができるので、最適な調理法でした。
でも今年の栗は例年以上に大粒で粒ぞろい。
3回目の分はつるりと剥けずに手がかかる子が多くて、大変でした。
だからこそ美味しいのだけどね。
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作ってるうちに渋皮が破けて失格した子は、いつもは渋皮煮の煮汁でちょっと煮てお汁粉みたいに食べるのが好きなのだけど、今回は栗のポタージュにする予定です。
@まいちく まいちくちゃんが破れた栗でポタージュ作るって言ってて、わぁ贅沢～って思ったけど、あ、アタシも作ればいいんだと。
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それだけじゃないの。
プレゼントしたイチジクをチーズケーキに素敵に飾ってpostしてくれたけど、私はもう無花果のビジュアルを活かしてどうこうしようということよりも傷まないうちに早く処理しなきゃとコンポートを作ることしか頭になくて。
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私にある「処理」という感覚とは別の使い方を見せてもらって、ちょっと反省。
この恵まれた秋の収獲をもっと色んなレシピで活かしてあげなきゃもったいないんだと気付かされました。
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