KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 9月29日 15時29分

「お月見に☆ぷるぷる白玉添えお茶プリン」#KOZレシピ.お豆腐で作る白玉がぷるぷるでたまらない！お茶プリン×黒蜜×白玉の相性が抜群です。使った道具は、もちろんあのアイテム♪.●材料(1Lキャニスター1つ分)★生クリーム/200ml★牛乳/400ml★砂糖/50g★お茶(抹茶)/10g粉ゼラチン/10g白玉粉/100g絹豆腐/120g黒蜜/適量栗の甘露煮/適量お茶(トッピング用)/適量.●使ったアイテム#お茶ミル2#bodega #ボデガ #グラスカップ#ACACIA #ラウンドプレート
.●作り方1)★の材料を鍋に全部入れ、沸騰しないように温める。(写真①)沸騰直前まで温まったら ゼラチンを入れ、しっかり溶かす。2) 1)が冷めたら、濾しながら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(写真②)3)続いて、プリンを固めている間に白玉作り。ボウルに白玉粉を入れ、絹豆腐を少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせる。(写真③)4) 耳たぶぐらいの硬さになったら、お好みの大きさに丸めます。※絹豆腐の量は、少しずついれてお好みで調整してください。5)沸騰したお湯に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきたらザルにとります。6)ザルにあげた白玉は冷水で洗い流しぬめりを軽くとっておきます。(写真④)7)プリンが固まったら盛り付け。好みの量の白玉と栗をのせます。そこにお好みの量で黒蜜をかける。※白玉や栗にあまりかからない様に黒蜜をかけるとキレイに仕上がりますよ！8)最後にトッピング用のお茶パウダーを振りかけて完成♪.★POINT!今回はお茶ミルを使用して、パウダー状にした緑茶を使用しましたが、普通の抹茶を使用してもOK。お茶は濃いめが美味しいです。白玉は普通に水を使用しても大丈夫ですが、お豆腐で作るといつまでもプルプルな状態で食べられて美味しいのでおすすめです。.◎商品は当店トップページのバナーorプロフィールのURLからどうぞ。▶︎ @KOZLIFE.#ネットショップKOZLIFE #KOZLIFE #kozlife_tokyo #LoveFoodLoveLife #キッチンアイテム #キッチン雑貨 #bodega #ボデガグラスカップ #ACACIAラウンドプレート #アカシア #アカシアラウンドプレート  #KOZおやつ #スイーツレシピ #KOZレシピ #十五夜スイーツ #十五夜 #白玉 #暮らし #北欧#北欧インテリア #北欧雑貨 #丁寧な暮らし #kurashiru

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