行正り香のインスタグラム(rikayukimasa) - 10月4日 10時59分
ミートボールレシピをご活用いただき、ありがとうございます!本日はパエリア。(^_^)今作っている英語コンテンツ「カラオケ!イングリッシュ」でも美味しい料理や、いろんな国のインテリアイメージをご紹介しています。こちらはクマサン一家。スウェーデン風の赤い家に住んでいます。ディナータイムには窓辺にキャンドルを灯します。壁の色はグレートーンのペールイエローに、反対色であるペールブルーのクロスを組み合わせました。食べているものは野菜たっぷりパエリアとローストチキン。作り方は子供から大人まで作れるよう、簡単にしています。ぜひ、お試しを。
野菜たっぷりパエリア
材料(2〜3人分)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2かけ うす切り
タマネギ 1/2個 うす切り
ベーコン 3枚 1cm幅に切る
米2合
水1カップ
ビール 1カップ(煮てしまうのでアルコールは飛びますが
もったいない方は水でも大丈夫)
コンソメの素 1個
塩 小さじ2/3
いんげん7本 両端を切っておく
黄パプリカ 1個 7mm幅に切る
プチトマト12個 半分に切る
あればイタリアンパセリ みじん切り 適宜
色をつけるのにサフランあればよいですが、なくても
味は変わりません。
作り方
1.厚手の鍋かパエリア鍋を中火で熱してオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒め、更に米を研がないまま入れて、3分ほど炒める。
(お子さんでもできる作業なので、ぜひやってもらいましょう)
2.水、コンソメの素、ビール、パプリカ、塩を入れ、沸騰してきたら弱火にし、いんげん、パプリカ、プチトマトをきれいに並べて蓋をする。火をごくごく弱火にして、15分蒸したら出来上がり。10分ほど蒸らしてどうぞ。大人は、タバスコをかけて、辛くいただいても。
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2017/10/4