ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 10月7日 03時19分

400年以上の歴史をもつシャトー レオヴィル ラスカーズ。レオなのでライオンが座った門。石垣に囲まれた畑を持つのは、ボルドーではラトゥール、カロンセギュール、ディサンと4つだけ。
ジロンド川が見える畑。川の側なので気温の高い時は畑を冷やし、寒い時には温めてくれる。雨の日は風が乾かしてくれ、乾燥した日には湿った風で水分を。「葡萄畑が川に向かって微笑んでいるといいワインができる」と言われるほど。左岸は日照時間も長い。ボルドーは今年の4月は霜の被害があったが、この畑はミクロクリマのおかげで被害が少ない。
1640年にオランダ人によって作られたジュイヤック川を挟んで、左側がラトゥール、こちらがラスカーズ。
初めて見た木製のタンク。作業中です。
ルモンタージュ中。短時間で行う。ピジャージュはなし。
こちらはハイテクの選果機。
時速90㎞で流れてくる葡萄をレーザーで選果。一瞬で写真を撮り、糖度が低い葡萄などを空気砲で弾く。1時間で18t選果。破砕はしない。
正面から見える左側3つの窓は、ラスカーズ。右1つはポワフェレ。複雑に分割されている。
#chateaunenin 2007 #pomerol
ルパンの横にあるネナン。石灰からくるパワフルさと粘土からくる柔らかさ。ポムロールにしては、CSを増やしている。
#chateaupotensac 2012 #medoc
1ha900株と厳選。左岸にしてはMe多めに。みずみずしく、スパイシーで、やわらかい。
#closdumarquis 2007 #saintjulien
ラスカーズのセカンド。森を切り開いた畑だけに、土、きのこ、スーボワの香り。粘土でしっかり。クラシックな年。
#chateauleovillelascases 2007 2万年前、ココの畑は川だったので、ミネラルたっぷり。石、クオーツが埋まっている。海に近い川からくる、塩味あり。ウィスキーみたいなピート香も。これは、CSの古木からくるそう。ピュアでやわらかく、エレガント。フレッシュ感もあり。サンジュリアンはマルゴーのエレガントさとポイヤックのパワフルさをもつと言われる。森と川沿いの畑のテロワールがはっきりわかっておもしろい。
#bordeaux #hautmedoc #wine #vin #wineexpert #ワインエキスパート #france #2級 #domainesdelon

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