2017.10.8 Sun おにぎりのお供でモリモリ朝昼ごはん。＊＊＊ Good morning! Yesterday's Japanese brunch: rice balls, miso soup,soy sauce tasted fried chicken, Konjac, plum, spicy seasoned cod roe, basil tasted mashed potatoes, mandarin oranges. ・おはようございます。今日はキャプション長いです。お時間ある方だけ読んでもらえると嬉しいです。・・昨日は妹が来たり友達が来たりとずっと台所で料理をしていた一日でした。おにぎりのお供達を用意してお出迎え。考える暇がなく献立が全体的に茶色いです。そして皿は2人分だけど実際は3人でした。完全に見切れてます。笑・平日揚げ物をすることは少ないけど休みの日ということで久々の唐揚げ。醤油、梅酢、酒、生姜、にんにくを合わせています。つけダレに梅酢を入れる調理法は和歌山県のみなべに住んでる友達から教えてもらいました。全然酸っぱくないし、普通の唐揚げよりお肉が柔らかくなって美味しいです。お店みたいにカラリと揚げる方法が知りたいなぁ。・バジルポテトはパルシステムさんのバジルペーストを使いました。バジルは兵庫県産。生産地が出身地だと嬉しくなります。余った分は炒めた鳥挽肉と玉ねぎ、パルメザンチーズを合わせてイタリアン風コロッケにリメイクしました。・薬膳走り書き? 酸味の働き:肝臓、胆のうの働きを助け疲労の原因となる血液の酸化を防ぎ動脈硬化を予防する働きがある。酸味を摂り過ぎると脾臓や胃の働きを抑制するので適度に甘味を摂るとバランスが取れて◎。【おしながき】おにぎり具沢山のお味噌汁梅酢唐揚げふくやの辛子明太子(妹の福岡土産) 梅干しこんにゃくの煮物バジルポテト早生みかん・こないだストーリーズでもちょこっと上げましたが 10/5から11/15までおにぎりアクション2017開催中です。 10/16が世界食料デーらしく SNSに#onigiriaction のハッシュタグをつけておにぎりの写真を投稿するだけでアジアやアフリカの子供たちに給食が届く、という取り組みです。とまあ長々と宣伝めいたことを書いてしまいましたがすごく素敵な取り組みだと思い去年からひっそりと参加してました。自分にできることは限られてるけどたくさんの美味しい気持ちが届きますように。これを機に色んなおにぎりに挑戦しようかな。 (といいつつ結局同じになりそう笑) ・・今から和食とジビエのイベントへ行ってきまーす。いつも通り長い投稿を読んでくださりありがとうございました。皆さま良い週末を☺︎

coco_kontasuさん(@coco_kontasu)が投稿した動画 - 2017/10/08 11:19:57