西池袋ひもの屋のインスタグラム(himonoya_ikebukuro) - 10月18日 17時48分

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美味しさの秘密は備長炭！他の炭と何が違うのか？ | 西池袋のひもの屋 「こんにちは、西池袋のひもの屋です。
当店は、看板メニューの干物をはじめとする「炙り料理」は、備長炭を使用した炭
火で焼き上げております。炭火から出る遠赤外線の電磁波によって、食材の中まで
火がとおり、表面はこんがり焼けるので、食材の旨みを閉じ込めてくれます。何と
なく、「炭火は良い」「備長炭は良い」というイメージを持っている、耳にしたこ
とがあるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。炭にも様々な種類があっ ....」 当店へのご来店お待ちしております。 ▼詳しくはこちら▼
@西池袋ひもの屋 ☎電話番号：050-7521-1857
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