10月15日（日）に、“神戸の恵みを、毎日の食卓に”というコンセプトのもと、白鶴酒造資料館で“伝統”と“現代”の食文化を味わいながら学ぶ講座「白鶴御影校めぐみめぐる神戸食卓講座和の食卓講座」を開催いたしました。第1回目は、神戸大学大学院農学研究科特命助教山下陽子先生による「機能性食品」の講座。機能性成分は、効果もあるけど摂りすぎると害にもなりうるというお話には目から鱗でした。その後の宴では、白鶴おすすめの日本酒3品とそれに合うアテ3品をお楽しみいただきました。今回のアテは、講義の内容にそって、「神戸和酒倶楽部ちょこ」の森本氏が、キノコ（※）入りの和・洋・中の3品をつくってくださり、「日本酒に合う！」「これからは二日酔い知らずでお酒を楽しめる」と大好評でした☆ これから日本酒の美味しい季節。二日酔い知らずで、楽しくお酒とおつきあいしたいですね♪ （※キノコに含まれる食物繊維βグルカンには、二日酔いの炎症を和らげる働きがあるそうです！） ▼「白鶴御影校めぐみめぐる神戸食卓講座和の食卓講座」～大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本～　第2回、第3回も募集中！ http://lgaku.com/index.php/event/event_info/20171015_hakutsuru/ #白鶴 #日本酒 #hakutsuru #折り鶴 #foldedpapercrane #japan #神戸 #kobe #酒 #sake #japanesesake #白鶴御影校 #めぐみめぐる神戸食卓講座 #神戸大学 #農学部 #特命助教 #山下陽子先生 #機能性食品 #キノコ #神戸和酒倶楽部ちょこ #βグルカン

hakutsuru_officialさん(@hakutsuru_official)が投稿した動画 - 2017/10/20 17:13:12