yukiyoのインスタグラム(quiestla7) - 11月4日 13時27分

2017.11.4*
二日酔いの朝はしじみでチャウダー
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このチャウダー、ポケットマルシェで生産者さんに直接注文し届いた宍道湖のしじみを使っています。
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これね、砂抜き済みで使いやすい♪しかも臭みやえぐみが無くて美味い♡
昨日はお味噌汁にしたんだけどこれもまた素晴らしく美味しくて…これ、宍道湖のしじみが美味いの？この生産者さんの砂抜きが上手なの⁇どっちだろ？
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ポケットマルシェ、生産者さんと直接やりとり出来て質問とかも出来るから「これは良いシステムだな」って思って体験させてもらったんだけど、品質も良くて色々取り扱っているのでこれはリピートするわ〜って感じです。
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どうもありがとうございました(*˘◡˘*)
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今回のチャウダーのレシピです。
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＊しじみの豆乳チャウダー＊
みじん切り玉ねぎと人参、しめじをバターで炒め、お水600mlを加える
煮立ったらしじみを投入
しじみが開いたら軽くアクをとりコンソメと豆乳300mlを加える。
塩胡椒で味を調えて下さい。
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今回無かったので入れなかったけど、豆苗、クレソン、貝割れなど緑のものを加えると美味しくて色合いも綺麗です。
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初めてポケットマルシェを使ってみようかなって方、下記クーポンコードを使うと10%割引になるそうですよ
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