ダンデライオン・チョコレート・ジャパンのインスタグラム(dandelion_chocolate_japan) - 11月8日 18時19分

サンフランシスコから新しいチョコレートバーが届きました。エクアドルのコスタ・エスメラルダスという農園のカカオ豆を使った最初のチョコレートバーです。
バーのプロファイルを行なったのは、7月にExchange Programで日本に1ヶ月間滞在していたエリック・チュウィン。エリックはコスタ・エスメラルダスを訪れ、フレディに会い、生産者と共に発酵所で作業を行いました。生産者を訪れたエリックの経験がどのようにチョコレートバーに反映されたのか、ぜひ店頭で味わってみてください。

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