つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月11日 12時10分

■2017/11/10(金)
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?：特製潮そば+貝飯
?：潮 くろ㐂
?：金曜限定
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【幾重にも重なる潮の旨味】
先週から金曜日は「潮」となったくろ㐂。行ける時に行っておきたいと思い早々に訪問。
10:15頃に到着すると並び15名ほど。並んで少し経っての開店。あれ？10:30 OPENなのか、11:00だと思っていたので30分得した気分のまま入店。
券売機で牡蠣味噌スパイスそばが気になりつつも、表題を注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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特製ってのもあるけどめちゃ豪華。動物系不使用だというスープは落ち着きがあり、秘めたる闘志的な内なる旨さを感じる。見た目の華やかさに対しての気品さのあるギャップ。お下品にならないように計算されて幾重に重ねた旨味が舌で解かれる。
ちなみに麺は絹ごし細麺と手揉み麺を選べるようになっており、今回は細麺で注文。透き通るように美しい麺でまさに絹ごし。滑るような麺肌に主張し過ぎずに程よい食感を残した麺。
他にも口を開けばキリのない美味しさだが、くろ㐂さんらしい潮な一杯でした。最後に残ったスープを貝飯にかけていただけば、生海苔わさびとの組み合わせが茶漬けを思わせ、良い〆でした。ごちそうさまですた
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