梶本成美のインスタグラム(narumikajimoto) - 11月14日 15時41分

お休みの日に #赤坂アークヒルズ の #カラヤン広場 にて、 #ハッピーウーマン文化祭 に、ゆりりんと (@田畑佑莉 ) 美味しいお肉を求め行ってきました?? .
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前日も実は四姉妹でたらふく食べたのに…?でもそのお肉にはね罪悪無く食べれる秘密がありました‼︎‼︎‼︎ .
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今回はなんと！国産飼育のエミューのお肉を食べに✨
初じめてエミューのお肉を食べましたが、ジビエって臭みがあるイメージでしたが、
全く臭みもなく、さっぱりジューシーな味わい??✨ .
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エミューのお肉は美食肉ということで、
「高タンパク、低カロリー、鉄分豊富な国産飼育のエミュー肉を使った健康と美容に特化した逸品」だそうです✨
これを聞いて、前日の食べすぎで、昼からまた肉ー‼︎って思いましたが、全く罪悪感なしに食べれました^ ^✨ パーソナルトレーニングをしてる私にとってはもってこいの食材✨ .
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美味しいエミューが食べれるのは、東京丸の内新丸ビルに入っている「salt」( @salttokyo ) とさんにていただけます? (エミューの素材の旨味と栄養を閉じ込めるため低温でじっくりと火入れをし、焦がした香りをお肉に纏わせサッと表面を焼き上げることで、とても柔らかい食感に仕上がり、口に入れた瞬間お肉のコクが広がります。
ソースはオーガニック大国オーストラリアから輸入した、整腸作用や血糖上昇抑制作用があるグリーンバナナレジスタンスターチをマスタードに混ぜ込み、酸味を活かした爽やかな味付けです。) .
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あとね、( @yr_1309 )ちゃんが、エミュー親善大使を努めといました^ ^?✨ .
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これからエミューさんに注目していきたいなと思いました^ ^✨ やっぱりお肉は元気が出ます^ ^✨ .
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