おはようございます☀ 今日も東京はいい天気です、最近『君の名は』を遅ればせながら観ました?みなさんみましたか、遅くない？と言われそうですが面白いですよね‼️ そんな映画を見ながらデリーモのケーキを食べる私ですが今日は朝から美味しそうなマカロンをスタッフが作っています? ケーキにトッピング用のロイヤルミルクティーのマカロンです? デリーモのマカロンは以前イタリアンメレンゲベースでしたが、今はフレンチメレンゲです、クリームはチョコレート入りのいわゆるガナッシュですが通常より水分多めに配合にして生地に水分を吸わせています? これからサンドしていきますよ〜このマカロンだけ販売しても美味しいのですが、実はここだけの話、、高すぎるチョコレートを使って茶葉もグレード良すぎて売れない?マカロン生地もマルコナアーモンドパウダーなのでこのマカロンが乗ったケーキ贅沢すぎるので買いです‼️ アールグレイにミルクチョコレートとホワイトチョコレートを合わせたケーキも見つけたらチェックしてくださいね???? #delimmo #デリーモ #マカロン #原価 #気にしすぎも良くない #美味しいもの #手間もかかる #美味しく作るのがプロは当たり前 #パティシエ #ショコラティエ #eguchikazuaki #江口和明 #アールグレイ #茶葉が命 #ヴァローナ

eguchikazuakiさん(@eguchikazuaki)が投稿した動画 - 2017/11/16 09:49:23