BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 12月19日 15時47分

＼ スウェーデン料理でクリスマス☻ ／
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クリスマスまであと6日！
今年はBRUNOからとっておきの【異国風クリスマスレシピ】をご提案中！
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今回は、スウェーデンの家庭料理の大定番＆クリスマスディナーにも欠かせないミートボール。ジャムの酸味とミートボールの塩気、ソースのクリーミーさが合わさってGott（ゴット）ですよーーー☻
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?XMAS RECIPE 03?
コンパクトホットプレートでつくる、
甘酸っぱいジャムとマッシュポテトを添えた
スウェーデン風ミートボール
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【材料（約30個分）】
＜ミートボール＞
合いびき肉…300g
玉ねぎ…80g
パン粉…大さじ3
牛乳…大さじ3
卵…１個
塩…小さじ１/４
ナツメグ…少々（あればオールスパイス）
白こしょう…少々
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＜ブラウンソース＞ ★牛乳…150ml
★生クリーム…50ml
★醤油…小さじ１
小麦粉…大さじ１/２
有塩バター…10g
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＜トッピング＞
リンゴンベリー（コケモモ）ジャム、マッシュポテト 適量
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【作り方】
1. 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳を加えて湿らせておく。ボウルにミートボールの材料を入れて捏ね、3cm幅の団子状に丸める。
2. コンパクトホットプレート（平面プレート）を【MED】で加熱する。ミートボールを転がしながら焼き、焼き色がついたらフタをして、【LOW】で2分程度加熱する。
3. 小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、★の材料を加えて、【MED】でとろみがつくまで煮詰める。火をとめて、バターを加えて余熱で溶かす。
4. 皿に盛り、リンゴンベリージャムとマッシュポテトを添えて出来上がり。
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【レシピ考案】
BRUNOアンバサダー
さくらい しょうこさん（@sakusaku_chan）
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【コメント】
ソースはミートボールをよけずにそのまま作れるので簡単です。コケモモジャムは輸入食品店などで購入できます。
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