KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月24日 21時01分
『簡単可愛い ツリーデコカップケーキ』
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【材料】 6個分(5cm×5cm)
無塩バター 80g
砂糖 80g
溶き卵 2個分
----- 粉類 ----- 薄力粉 80g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 2g
----- クリーム -----
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ2
抹茶パウダー 5g
トッピングシュガー 適量
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【手順】
・無塩バターは室温に戻しておきます。 ・粉類はふるっておきます。 ・オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2. 1に溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせたら、粉類を入れヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
3. 型に2を流し込み、170℃に予熱したオーブンで、ふっくらときつね色になるまで15分焼いたら、オーブンから出し、粗熱を取ります。
4. ボウルにクリームの材料を入れ、ツノがピンと立つまで泡立てたら、星型の口金を入れた絞り袋に入れます。
5. 3に4をうず巻状に絞り出し、トッピングシュガーを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
・溶き卵は、冷蔵庫から出してすぐの状態でバターと混ぜ合わせると、分離する可能性があるので、卵を冷蔵庫から出し、常温で5分ほどおいたものをご使用ください。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2017/12/24