つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月7日 13時49分

■2018/01/06(土)
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?：あん肝清湯(塩)
?：一条流がんこラーメン 総本家
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【前代未聞のあん肝清湯】
あん肝の清湯！？皆さん、そんなの想像できます？そのワードを見て思考停止しましたよ、想像できない言葉に行くしかねぇと！同じ想いの同士と一緒出撃。
オープン前こそ50弱の並びだが、するすると列は進み、1時間程度で入店。その後の並びは20以下だった模様。
入店前は醤油を頼もうと思っていたが、家元が当然塩太゛郎！と塩が…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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黄金に輝くスープ、あん肝の粒が金粉のよう。コクがあって非常に旨味が強くて、塩ダレは優しく利いている。旨味が強いから塩っぱさはスープに任せている感じ。スゴい美味しい。
あん肝は味というよりも、旨味が溶け出しているようだ。あん肝の粒が同居すればあん肝らしさが口に広がり、まったりとしたあん肝の風味が広がる。
手前に見えるのは鴨団子で、肉感の詰まってウマぁ。前代未聞のあん肝清湯、驚きの美味しさでした！ごちそう太゛郎
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