KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月8日 15時10分
『ふわふわデザート クレームダンジュ』
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【材料】 4人前
無糖ヨーグルト(水切りしたもの) 200g
クリームチーズ 100g
生クリーム 100ml
はちみつ 大さじ4
レモン汁 小さじ2
マンゴーソース 10g
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【手順】
無糖ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いて載せ、一晩水切りしておきます。
クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で柔らかくなるまで混ぜ、はちみつとレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
2. 水切りした無糖ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、ザルで濾します。
3. 別のボウルに生クリームを入れて、8分立てまで泡立てます。
4. 2に3を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. ボウルにザル、キッチンペーパーを敷いて、4を入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
6. お皿に5を盛って、ミントをのせ、マンゴーソースをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
今回は500gのヨーグルトを水切りして使用しました。甘さ加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけます。
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2018/1/8