専門学校を卒業して最初に勤めたお店は渋谷フランセです、ショートケーキのスポンジが激ウマで門を叩きました。川村さん、増渕さん、岩間さんの最強の上司と太田シェフ率いるフランセは最高でした? 休みを合わせてよくツーリングに行ったな、懐かしな? 渋谷フランセでは生菓子から焼き菓子、チョコレートにアイスまであり沢山の事を学びました、私の基本レシピはフランセです‼️ 渋谷フランセのみなさん元気ですかー? いつかデリーモでも登場させたいケーキ『オペラ』ビスキュイジョコンドとバタークリームにコーヒー、美味しいんだよね? やろうかな、みんなやれるかな❓? そんなオペラを一足先にボンボンショコラにしましたよ、バレンタインだしパータグラッセのパリッと感はコーティングのヴェイスギャラクシーノワールで‼️中のクリームは2種類のコーヒーガナッシュ、チーズを加えてバタークリームのような味わいにしました、片方はアンビベしたビスキュイジョコンドをイメージして濃厚な70%ショコラのビターガナッシュ? デリーモのボンボンショコラで新しいショコラの体験をしてくださいね???? どんどん紹介します #delimmo #デリーモ #ボンボンショコラ #オペラ #カフェ #コーヒー #エスプレッソ #バタークリーム #ビスキュイジョコンド #これぞオペラ #パティシエ #ショコラティエ #チョコレート #ケーキ #バレンタイン #サロンドショコラ #江口和明 #eguchikazuaki #ツーリング #フランセ #懐かしい #想い出 #バイク乗りたいな #昔はLED青でスピーカー積んでました? #マフラー変えると燃費悪い

eguchikazuakiさん(@eguchikazuaki)が投稿した動画 - 2018/01/22 12:07:43