高山都のインスタグラム(miyare38) - 1月25日 14時02分

月イチのお楽しみ?
@BETTER HOME のお魚基本技術の会へ。
今月の献立は、ほたてとグレープフルーツのサラダ、かれいの姿揚げ。
ほたては殻から外して丁寧に洗い、貝殻は煮沸消毒して器として使います。
かれいは、えらや鱗をとり、はらわたを出して、隠し包丁や飾り包丁を入れます。
1尾をどーんと揚げて、身はふっくらヒレはパリパリで美味しかったー。
ちなみに、普段のお魚は頭を左側にして置きますが、「左ひらめの右かれい」という言葉があるように、かれいだけ右を頭にするそうです。
そういう話も学べて、魚を触ることに対して、どんどん抵抗がなくなるのも面白い。
来月は鯛のポワレ！楽しみー！！
#お料理教室 #姉妹の習い事
#betterhome #cooking #goodtime

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する