KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月26日 18時29分
『ガーリック香る 豆腐ステーキ』
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【材料】 2人前
木綿豆腐 400g
薄力粉 10g
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----- 調味料 -----
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
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有塩バター 20g
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 木綿豆腐は横半分に切り、さらに縦6等分に切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
2. 1に薄力粉を薄くまぶします。
3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を焼きます。
4. こんがりと焼き色がついたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
5. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豆腐は絹ごし豆腐でも代用できますが、崩れやすいので、しっかりと水気を切ってください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。
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2018/1/26