香港海鮮酒家 Lei U Munのインスタグラム(leiumun) - 1月27日 10時19分

?格好付けずにThe 中華?
中華といえばあま〜い蝦チリ…
ではなく今回は…
?山東風の大蝦チリ? 「レア度」メタルスライム級
「特徴」ケチャップ不使用で蝦の旨みを存分に♪
「成分」【蝦油(これ重要) 】
剥いた蝦の殻をオーブンで焼いて殻が浸るくらいたっぷりのオリーブで香りが出るまでゆっくりと！ 【蝦の殻出汁(これ重要) 】
向いた蝦の殻をオーブンで焼いて殻が浸かるくらいたっぷりの水、葱、生姜で香りが出るまでゆっくり焚きましょう！
自家製豆板醤 ネギ・ニンニクてんこ盛り 少々お酢 鷹の爪 塩・砂糖でバランスを 少々濃口醤油
(味付けは勘でお願いします、笑)
時間がある時は是非やってみてね♪(^_-) #レシピ #エビチリ #ブラックタイガー#レイユームン #香港海鮮酒家 #leiumun #広東料理#神戸#住吉#中華#神戸中華 #住吉中華 yummy #cantonese #あまから #インスタ映え#駅近#西宮#芦屋#東灘区#香港#hongkong #china #taiwan #台湾 #中国#山東省 #山東

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