テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月13日 19時12分

【器も食べちゃお】あつあつクラムチャウダーボウル?⠀
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■材料⠀
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丸いパン　3個⠀
シュレッドチーズ　100g⠀
パセリ　適量⠀
《クラムチャウダー》⠀
玉ねぎ　1/2個⠀
人参　1/2本⠀
ベーコン　5枚⠀
あさり　1パック⠀
白ワイン　50ml⠀
小麦粉　20g⠀
牛乳　400ml⠀
生クリーム　100ml⠀
コンソメの素　大さじ1⠀
塩　適量⠀
コショウ　適量⠀
バター　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・パセリはみじん切りにしておく。⠀
・人参と玉ねぎとベーコンは1cm大の大きさに切りそろえておく。⠀
・パンは上面を切り取って中を切り抜いておく。⠀
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1. フライパンにあさりと白ワインを入れて蓋をし、全ての殻が開くまで加熱する。⠀
2. 鍋にバターと人参と玉ねぎとベーコンを入れて弱火で炒める。⠀
3. 小麦粉を入れて1分間炒めて、コンソメの素、牛乳、生クリームを入れて中火で5分間混ぜ続ける。⠀
4. 塩、コショウで味を整え、あさりを入れてとろみがつくまで煮込む。⠀
5. くり抜いたパンにクラムチャウダーを流し込み、シュレッドチーズをかけて180度のオーブンで20分間焼く。⠀
6. パセリを上からかけたら完成。⠀
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