miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 2月19日 21時23分

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✾西京焼き定食✾
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西京焼きって漬けてあるのを
買って食べるのが当たり前と思ってました…
でも今じゃ自家製(˶ᵔᵕᵔ˶)
漬け床を作れば漬けるだけ✩*ﾟ
売ってるのは余計な添加物い～っぱい…
でも手作りなら安心♡
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❶鱈の西京焼き
❷蓮根と人参のきんぴら
❸エリンギとツナチキンのホイル焼き
❹葱入り卵焼き
❺鶏つくねのお吸い物
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❶[白ごはん.com サワラの西京焼きと
味噌床の作り方]を参考に！
❷ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID:[3986667]を参考に
味醂とお砂糖を減らしてお醤油を醤油麹に！
❸ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID:[4179143]を参考に
これとエリンギをホイルで包んで少し
バターを落としてトースターで蒸し焼きに！
❹味付けは塩麹で！
❺頂き物の鶏つくねを入れて♪
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発酵と低糖質を取り入れた
お料理を作ったり
健康についてお話するお料理サロン
来月は今回も使ってる
塩麹と醤油麹を作ります！
日時や予約などの詳細は
@cooking_salon_miyukitchen
プロフィールのURLへ✩*ﾟ
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