藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 3月5日 06時03分

＊音楽入り＊
いつも「2月中には #味噌作り をするぞー✊」と思っているのに、3月になって暖かくなってから慌てて仕込むという?
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例年通り、とても簡単に作れておいしい #マルカワみそ さんの「#有機栽培手作り味噌セット玄米麹」を使いました。
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・まずは洗った大豆を水に一晩漬けて。
・鍋で3時間茹でて、指でつぶせるくらいの柔らかさに。
・ジップロックに適量ずつ入れて麺棒で伸ばしながら大豆を潰す。
・そこにセットの中に入っている塩きり麹を入れて、よく混ぜ合わせて。
・団子状にまとめてから、容器に押し込んで詰めると出来上がり。
・後はラップをした上に重しを乗せて、10ヶ月ほど待つだけ。
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今年で3回目の味噌作りなのでスムーズに進行。何でも慣れるものですね✨
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#手作り味噌 #夫との共同作業 #来週末は #麦味噌を作りたい✨
#藤原美智子 #fujiwaramichiko
#michikolife

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