Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 3月10日 12時04分
おもてなしにも♪ 簡単カラフルロール寿司
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ロール寿司
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4本分
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材料:
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ごはん 1合
白ごま 大さじ1
大葉(みじん切り) 5枚
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■合わせ酢
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砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
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■卵そぼろロール
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溶き卵 2個分
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
いくら 適量
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■ローストビーフロール
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ローストビーフ 3枚
青ねぎ(小口切り) 適量
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■サーモンロール
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スモークサーモン 4枚
レモン(輪切りにして中心に切り込みを入れる) 適量
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■アボカドロール
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アボカド 1/2個
マヨネーズ 適量
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作り方
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1. 混ぜご飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら、温かいご飯に回し入れて、切るように混ぜる。白ごまと大葉を加えて混ぜ合わせる。
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2. ラップにご飯をのせ、棒状に整えたものを4本作る。
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3. 卵そぼろロールを作る。溶き卵、砂糖、酒、みりんをフライパンに入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。
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4. ラップの上に卵そぼろをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、いくらを飾る。
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5. ローストビーフロールを作る。ラップの上にローストビーフをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、青ねぎを飾る。
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6. サーモンロールを作る。ラップの上にサーモンをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、レモンを飾る。
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7. アボカドロールを作る。アボカドを薄くスライスし、レモン汁(分量外)を振りかける。ラップの上にアボカドをのせ、その上に(2)をのせる。手前から奥に向かって巻き、両端のラップをねじったら、そのまましばらく休ませる。ラップを外し、マヨネーズをかける。
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2018/3/10