もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 4月11日 17時11分

節約かんたん丼♫『えのきのふわふわ卵丼』
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■材料
1人分
・えのき　1/3袋
・玉ねぎ　1/4個
・ごま油　適量
・おろししょうが　小さじ1/2
・水　120ml
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・和風顆粒だし　小さじ1/2
・卵　2個
・ご飯　丼1杯分
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■作り方
１．えのきは石づきを落とし、細かく割き、玉ねぎは薄くスライスする。
２．フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、えのき、おろししょうがを入れ、炒める。
３．水、砂糖、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしを加えひと煮立ちさせ、フタをして5分程煮る。
４．３を沸騰させ、溶いた卵を流し入れ、フタをする。
５．好みの硬さになったら、ご飯にのせて完成！
調理時間：15分
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