ecruのインスタグラム(hydrangea_green) - 5月3日 10時15分

2018/05/03 (thu)
ＧＷ中ですが、今日も朝からお弁当作り。
いつもより遅めに出るので、炊き込みご飯にしました♪
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今日の、 #お弁当作りのマイルール
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息子が小さい頃、外食した時の食事でカンピロバクターに感染し、とても大変でした。
それ以来、家では鶏肉の扱いにとても気を遣うようになりました。
鶏肉を切った後のまな板や包丁を洗うのも神経を使うので、鶏肉をよく使うお弁当には、一口大に切ってあるものを買うことが多いです。
少し割高になりますが、時短と食中毒予防の観点で選んでいます。
新鮮さではもちろん、一枚の方が良いのですが、朝びきの新鮮な鶏肉を選び、早めに使います。
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今日は、そんな鶏肉を使った、チキンカツがメインのお弁当♪
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きのこと人参の炊き込みご飯
柔らかチキンカツ
ポテトフライ
紅生姜入り卵焼き
オクラとしめじのおかかポン酢梅干し和え
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