キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 5月11日 12時26分

＼豆乳レシピ紹介／ 
白いビーフストロガノフはいかがですか♪
豆乳と米粉を使った健康を意識したレシピ。
調味料はシンプルに仕上げるのがコツです。
キレイに盛り付けしたらインスタ映え間違いなし☆ 

●豆乳で作るビーフストロガノフ 

材料（2人分）
無調整豆乳…1と1/2カップ 
牛薄切り肉…150g
たまねぎ…1/2玉
アスパラガス…2本
ミニトマト…2個
バター…15g
米粉…大さじ1 
塩…少々
こしょう…少々
ごはん …適量 

①たまねぎは皮をむいて串切りにする。アスパラガスは5cm長さに切る。
②フライパンにバターを入れて中火で熱し、牛薄切り肉・たまねぎ・アスパラガスを炒める。アスパラガスは、火が通ったら一旦取り出す。
＊耐熱カップの半分以下の水分量にする
③米粉を加え粉っぽさがなくなったら、無調整豆乳を注いで煮込む。とろみがついてきたら、塩・こしょうで調味する。
④器に盛り付け、ごはん・アスパラガス・ミニトマトを添える。

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