BEAMS JAPANのインスタグラム(beams_japan) - 5月16日 19時59分

2013年12月に
根室にオープンしました<チーズ工房チカプ>
野鳥の楽園 根室にちなんで
「chikap チカプ(アイヌ語で鳥)」 チーズ作りに使う牛乳は 放牧で牛に負担をかけない酪農スタイルの 季節によって色や風味の違いが楽しめる牛乳で
その味わいを生かしたチーズです

アカゲラ
１～2ヶ月熟成した 赤い外皮が特徴のチーズです
そのままでもおいしく召し上がれますが
加熱すると独特で芳醇な香りが引き立ち
パンに乗せトースターで焼いたり
フライパンで溶かし茹でたじゃがいもに乗せたり がおすすめです

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