?RECIPE? 濃厚クリームチーズ豆腐濃厚なのにサッパリ、クリームチーズと豆腐のいいとこ取り✨自分で作れば沢山食べられる&アレンジ自在！あれもこれも試してるうちに、無くなっちゃいそうな美味しさです♪ ?材料＜4人分＞・豆腐（絹ごし）　100g ・クリームチーズ　100g ・豆乳（調製豆乳）　50ml ・ゼラチン　3g ・砂糖　小さじ1 ・塩　ひとつまみ・穂じそ　2～3本・クラッカー　8枚 ?作り方 ?Step1 豆腐はキッチンペーパーに包んでバットなどにのせ、上から重しをのせる。クリームチーズは常温に戻し、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。豆乳は電子レンジで沸騰しない程度に温め、ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。 ?Step2 Step1の豆腐の水気を絞り、クリームチーズ、豆乳、砂糖、塩と合わせる。こし器に入れてゴムベラで押しつぶすように裏ごしをし、よく混ぜ合わせる。適当な大きさの容器に流し入れ、冷やし固める。 ?Step3 Step2が固まったら、スプーンですくって器に盛り付け、穂じそを散らす。クラッカーを添えて出来上がり。 ?Point ※クリームチーズが固ければ電子レンジに10～20秒程かけ柔らかくします。 ※豆腐の水切りをしっかりする事で、濃厚な仕上がりになります。 ※少々手間ですが一度濾すことで、滑らかな口当たりになります。こし器がなければ、目の細かいザルを利用してみてください。 ?ひとことコメント食べる前に冷蔵庫から取り出して少し常温に戻した方が、なめらかな食感や豆腐とチーズの味が引き立ちます。お好みでオリーブオイル＋ブラックペッパー＋(物足りなければ少々塩)や、はちみつをかけても美味しいですよ。 #舞子 #ビール女子 #beergirl #ビール女子kitchen #? #ビール党 #ビール部 #ビール好き #ビール女子部 #beer #beerlover #beerstagram #beercollector #beerlove #instabeerofficial #lovebeer #craftbeer #beertime #cheers #japan #フルーツビール #クリームチーズ #豆腐 #レシピ #recipe #クリームチーズ豆腐 #家飲み #手作り #管理栄養士 #札幌

beergirl_netさん(@beergirl_net)が投稿した動画 - 2018/05/20 17:10:02