Minimal-BeantoBarChocolate-のインスタグラム(minimal_beantobarchocolate) - 5月21日 20時00分

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【告知】富ヶ谷本店限定 6月のスイーツ
「カカオ香るシトラス風味のレアチーズクレープ -シードルのひんやりジュレ添え-」
昨年人気だったクレープのレシピを初夏に合わせてアレンジし、ひんやり爽やかになって戻ってきました。1ヶ月限定ですので、お見逃しなく。
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今回使用したのは、焼きみかんのような風味が特徴の「ボリビア産チョコレート」。クレープの中は、このボリビア産チョコレートのカスタードとレアチーズケーキです。合わせて食べると「オレンジチーズケーキ」のような爽やかでクリーミーな味わいが感じられます。
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ポイントは、つめたいシードルの”ジュレ”と”山椒”。クレープと合わせると、シトラスのようなより爽やかな”オレンジ”の印象と、後味のキレを良くする”オレンジの皮”を感じるビターな風味を生み出しています。
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さらにクレープの上には、プラリネにしたボリビア産カカオと、チョコレートのガナッシュが入った濃厚なキャラメルアイス。噛むたびにビターなカカオ感が口に広がります。
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販売店舗：Minimal 富ヶ谷本店
販売期間：6月1日-30日
数量：1日15食限定
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「レアチーズクレープ」の詳細は、公式サイトのJOURNALからご覧いただけます。
▼公式サイトはプロフィールからどうそ
@Minimal-BeantoBarChocolate-
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