鈴木酒販神田店 〈日本酒とワインの専門店〉のインスタグラム(suzukishuhan.retail) - 5月25日 11時22分

北海道3日目。

札幌の紅櫻蒸溜所さんへ。
道内の材料を使用したクラフトジンをリリース。
レシピNo.101は、ラベンダーの香りを感じるスタイル。トニックで割っても楽しめそうです。

蒸溜担当の越川さんは、イギリスに2年、1年は、バースクールに通い、その後、アイラ島のホテルに勤務しながら、スコットランドの蒸溜所を周りウイスキー作りを学んだそうです。
日本に帰ってからは、鹿児島の佐多宗二商店さんで研修。

3年後には、ウイスキー蒸溜を目指しているそうです。

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