日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 6月4日 12時40分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回ご紹介するのは、宮城県美里町にある鎌田醤油株式会社の「醤油糀」です。こちらの「醤油糀」は、これまで出会った醤油糀の中で一番大好きな味で、こんなにも感動するものをどんなこだわりで作られているのだろうかと調べたことがあります。その時に「作るというより、大地から届いた材料がよりよく発酵・熟成できるように、助ける、そして味が深まっていくことを見守る」という一文に深く共感させられたことを鮮明に覚えています。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/14115/
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