浪花ろばた 頂鯛 北新地店のインスタグラム(itadakitai.official) - 6月6日 16時03分

たまには、店長も投稿ということで、日本酒を?
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左から京都のまつもと純米大吟醸ウルトラ！山田錦40%磨き。フルーティさはなし。それよりも米のしっかりとした旨みにフレッシュな味わいがなによりも特徴??
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2番目は佐賀の鍋島純米大吟醸クラシック。吉川産山田錦50%磨き。綺麗な米の旨みが雲丹と抜群の相性?
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最後は奈良の風の森純米吟醸いかき採り。山田錦60%で、風の森シリーズの中ではドライな味わいの中に酸が絶妙にある?
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よく聞かれるんですが、どれが一番好きですかって？どれも旨いです。もちろん、嫌いなのはハッキリとしてますが、基本的には、お酒は料理に寄り添う飲み物なので、その時で変わります！ .
例えば、焼肉ならレモンサワー、焼き鳥なら焼酎、フレンチならワインと自分なりに変わります。シーンによっても変わるやないですか？そんな中で頂鯛に行く=日本酒飲もうって、なってくれたら嬉しいなって思ったりしてます?
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今日もガッツリ予約ですが、後半は落ち着いてると思うので、是非お越しやす?
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