らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 6月7日 14時14分

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「スティックブロッコリーのゆず風味ピクルス」レシピ
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長～い茎が特徴の#スティックブロッコリー 。茎の長さはそのままにピクルスに♪
和風なゆず風味のピクルス液なので、さっぱりとサラダ感覚でいただけます。
日持ちもするので常備菜にぴったりです。
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●材料(2人分)
スティックブロッコリー　4本
大根　40g
ゆずの皮　2～3g
A)
酢　30g
白ワイン　30g
砂糖　大さじ1
水　30g
塩　ひとつまみ
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●作り方
1.大根は皮をむき、スティックブロッコリーと同じ長さに切っておく。ゆずの皮は千切りにする。
2.スティックブロッコリーと大根をお湯でさっと茹でる。
3.お鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら火を止めゆずの皮を入れる。
4.瓶などに3と2を入れて冷蔵庫に入れ、一晩置いたらできあがり。
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