相馬絵美のインスタグラム(somaemi) - 6月8日 11時43分

最近ハマってる豆干絲(トーカンスー)
中国では和え物や炒め物でポピュラーな食材。
水を切り、薄く伸ばした豆腐を細長くカットした麺。
この商品は純国産品で、国産大豆100%を昔ながらのにがり寄せにこだわって作ったコシのあるおとうふ麺。
でんぷん等を加えた豆乳麺はよくあるけど、これは本場中国と同じ本物の豆腐の麺。
高野豆腐とも違うしなやか食感。
1枚目は中華風豆乳スープでツルッと。
2枚目はナンプラーやパクチーで炒めてエスニック風。
普通に好みだから食べてますが、糖質制限してる方にもオススメしたいやつです。
#豆干絲 #トーカンスー #中国 #おとうふ工房いしかわ

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