スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 6月16日 12時38分

ココナッツ仕立て、アジアの香り。
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? 野菜とココナッツのアジアンカレー ―――――――――――――――――――
インドだけでなく、
タイなどアジアの国々ではココナッツミルクを
使ったカレーをよく食べます。
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野菜のブイヨンをベースに、生姜、コリアンダー、
クミン、カルダモン、レモングラスなどの
スパイスと、ヨーグルトを加えて爽やかに仕上げた
このカレーは、ココナッツの甘い香りと、
スパイスの風味が食欲をそそります。
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大きめの野菜（カリフラワー、トマト、オクラ）が
ごろっと入って食べ応えもあります。
レモンを絞って味を変えながらお召し上がりくださいね。?
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