福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 7月1日 07時19分

大好きな作業はありますか？
わたしは、さくらんぼの種を取るのが
好き過ぎる。
今年も26年は使ってる、
さくらんぼの種抜き器の出番です。
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ジャムの空き瓶にかぶせて、レバーを押すと種だけが瓶に貯まるという優れもの。
押すのが楽しすぎる。
大好き。
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種抜き器はハサミ式のも長年愛用してますが、使い勝手はあまりよくない。
あれは種と汁がすごく飛び散るんですよね。
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生食が主流の日本では、なぜ必要？と感じるかもしれないけど、さくらんぼの種抜き器は、大量のチェリーをパイやジャムにする文化圏では重宝な道具です。
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今年も束松陽子さん @mitsubachi_tote から、すばらしい山形の?をいただきました（今、ポートランド暮らしなのになんたる手配力なんだ）
ありがとうございます。
いつもはつい生食で堪能させていただきますが、今年は少し残して、あとは思い切り加工してみることに。
アメリカだとあたり前だけど、日本の?文化で育ってるから、かなりドキドキ。
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それにしても、最近は佐藤錦以外の品種が出てきましたね。
いただいた桜桃はとても大粒、皮は真紅で果肉はイエロー。
#食文化が違うと道具も違う
#口径が合う空き瓶ならなんでも使える
#cherrypitter #cherrypitremover

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