イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 7月23日 10時00分

パンナコッタのぷるるんっとした食感がたまらない、桃のスープで食べる、ちょっぴり贅沢なデザート。大きめのお皿に盛り付けると上品な仕上がりに。
パンナコッタは固まるのに時間がかかるので前日に作っておくのがおすすめです。
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【作り方（3人分）】
〈A パンナコッタを作る〉
①水（大さじ2）に粉ゼラチン（5g）を振り入れてふやかす。
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②鍋に牛乳（150g）、生クリーム（200g）、砂糖（30g）を入れ火にかける。鍋肌がふつふつしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。
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③氷水にあてて冷やしバニラエッセンス（数滴）を加える。冷たくなったらプリンカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
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④桃（3個）は、皮と種を取り除き、2個分を角切りに、1個分を飾り用に切り、レモン汁（小さじ1）をふっておく。
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〈B 桃のスープを作る〉
⑤角切りの桃とヨーグルト（大さじ4）、砂糖（大さじ1）、かき氷シロップ（赤/大さじ1）をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
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⑥Aを大きめの皿に盛り付け、Bを周りに注ぎ、飾り用の桃とお好みでミントを飾る。
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