カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 7月27日 19時04分

＊エスピノ　シャルドネ　グラン・キュヴェ
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『シャブリ随一の造り手』として知られるブルゴーニュの名門ワイナリー『ウィリアム・フェーヴル』。
フェーヴル氏が5年もの年月をかけて探し求めた、新しいワインに適した土地はチリにありました。
この土地の所有者のピノ家と共同で、近代的な設備を備えたブルゴーニュスタイルのワイナリーがスタート。
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このワインのブドウは、ブルゴーニュの『ウィリアム・フェーヴル』のクローン種のブドウを標高920mにある単一畑で栽培。木樽とステンレスのタンクでそれぞれ発酵・醸造を行っています。
輝く黄金の色合いに豊かで続く香り、芳醇な果実味とともに、樽由来のトーストやバターのニュアンスが感じられる白ワインです。
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