志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 8月8日 21時09分

寒い時期には豚バラとキムチを炒めてから煮込んで作るキムチ鍋も夏場だと濃厚すぎる。夏バージョンは市販のキムチ鍋の素をあご出汁でのばして味を調えてから、刻んだ白菜とキムチを煮て、豚バラもしゃぶしゃぶ用にチェンジ。絹ごし豆腐にエノキとニラ、最後に胡麻油をふた回し。邪道の作り方なれど、さっぱり食べられるから、この時季は断然この方が好評。
#キムチ鍋
#夏バージョン
#キムチは古漬け
#締めはうどん
#ユッケジャンクッパ風でも

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