松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 8月10日 22時01分

暑さ盛り返した今夜の親子ごはんは、久しぶりにシンガポールチキンライスこと、「海南鶏飯」に♪
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うちはいったん鶏肉を茹でずに、生米に鶏もも肉をのせて土鍋で一緒に炊飯！
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ジャスミンライスの代わりに、薄く淹れたジャスミンティーで炊きます♪
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たれは、ケチャップ、水、オイスターソース、酢、しょうが汁を少し煮立たせ、私だけホットチリソースもプラス♪
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急に思い立って作ったので、大抵は野菜室にいるパクチーが、今日に限って茎しかないという失態…！∑(ﾟДﾟ)
でも、刻んだ茎でも充分パクチーでした(^_−)−☆
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Today's healthy dinner with my son was Hainanese chicken rice♪
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