加藤超也のインスタグラム(cuore_kato) - 8月23日 05時13分

「イワシマリネ」
魚醤、ヴィネガー、オリーブオイルでマリネ。
軽く表面を炙り、
仕上げに、わさび、塩、大葉。
暑い季節に食欲がでるように味のアクセントに工夫が必要。
@長友佑都
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