KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月23日 12時23分
『ハーブ香るかぼちゃのうまマヨ炒め』
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【材料】 2人前
かぼちゃ 150g
水 小さじ1
玉ねぎ 50g
ウインナー 4本
パセリ(生) 3g
①ハーブソルト 小さじ1/4
①マヨネーズ 小さじ1
サラダ油 小さじ2
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【手順】
かぼちゃは種を取り除いておきます。
1. パセリはみじん切りにします。
2. かぼちゃは皮付きのまま1cm幅のくし切りにし、耐熱容器に入れ、水を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて、中火で2分程度焼きます。焼き色がついたら、裏返して3を加えてさらに2分程度焼きます。
5. 1、①を加えて中火で加熱し、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 器に盛り付けて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
冷めても美味しい炒めものです。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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【レシピの紹介】
かぼちゃとウインナーをハーブソルトで味付けした炒めものです。あらかじめ、かぼちゃを電子レンジで加熱しているので時短にもなり、お弁当におすすめの一品です。ハーブソルトをカレー粉に置き換えても美味しいですよ。ぜひお試しください。
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2018/8/23