mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 9月1日 17時51分

これでもう破れない！パーフェクトな餃子の焼き方
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みんな大好きな餃子！みなさんは餃子を焼くとき、どうしてますか？
美味しくパリッと焼きたいのになかなか上手くいかない…そんなお悩みありませんか？
そこで、ママタスが研究した、間違いなく美味しく焼けて、皮がくっついて破れない方法を教えちゃいます！
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■用意するもの
・餃子…好きなだけ
・サラダ油…
・ごま油…適量
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■手順
1.火をつける前のフライパンに、軽く油をひき、餃子を並べる。
POINT：フライパンに並べる時は、1個1個を付けすぎず少しだけ離して並べると皮がくっついて破れるのを防ぎます
2. フライパンの底に水が行き渡るくらい熱湯を加える。
3.中火〜強火にかけ、フタをして4〜5分蒸し焼きしたら、フタを取って水分を飛ばす。
※蒸し焼きしているとき、水分がなくならないよう様子を見ながら
4. 水がなくなりそうなタイミングで、鍋肌からごま油をかける。
5. バチバチと水分が蒸発した音が鳴り、色づいたら、お皿に移して完成です
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