Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 9月6日 06時41分

今日の和菓子は薯蕷饅頭で作った松茸です。
撮影 用に作成しました。

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Today's wagashi is Matsutake with Jouyomanju.
The sweets I've made for the shooting.
今日は製菓衛生師について書きます。
おそらくほとんどの人が関係ない話ですが
これから製菓製パン関係の専門学校に進学しようとしている人やその親御さんに読んでもらいたいです。
製菓衛生師という資格を取得できる専門学校とそうではない学校があります。
どちらがいいとは言い切れませんが
僕のイメージでは取得できる学校は座学が多く
取得できない学校は実技が多いと思います。
で、どれだけ製菓衛生師という資格が大事かと言えば
さほど大事ではありません。
おそらく就職の時の条件にしている企業も少ないかと思います。
美容師さんや理容師さん、看護師さんなどは資格がないと仕事が出来ませんが
製菓衛生師はなくても仕事も出来ますし起業も出来ます。
取得したに越したことはないですが
それは専門学校を選ぶ判断基準にはならないと思います。
それよりも自分の就職したいお菓子屋さんに就職するためには
どの学校を選ぶと良いかを調べるべきです。
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