日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 9月10日 12時45分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回ご紹介するのは、新潟県で作られていて、とても人気のある発酵調味料、有限会社かんずりの「かんずり」です。かんずりは、地元のとうがらし、柚子、糀、食塩を原料にできており、３年の月日をかけて作られます。唐辛子が原料なので、辛いですが、糀の甘さや柚子のさっぱりとした味もあり、かんずりだけを食べても、美味しい!!と思える調味料です。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/16122/
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